Доказано, что наибольшей эффективностью обладают белковые диеты. Отказ от углеводов позволяет быстро похудеть. Однако выдержать режим питания сложно. Кроме того, исключение углеводов из меню вызывает ряд проблем со здоровьем. У девушки, питающейся только белками, может начать кружиться голова, возникнуть проблемы со стулом. Волосы, которые до диеты были шелковистыми и блестящими, без углеводов утратят свой лоск и станут сухими и ломкими.
Диета БУЧ для похудения позволяет избежать подобных проблем. Ее применение подразумевает чередование белковых и углеводных дней. Способ снижения веса был разработан для спортсменов, желающих подсушиться и не потерять мышечную массу. Диета позволяет согнать жир, не оказывая влияние при этом на мышцы. Разработав правильный режим тренировок, человек сможет даже нарастить мышечную массу во время похудения. Диета БУЧ подходит людям, которые хотят достигнуть результата и не потерять его в течение длительного времени. Существует несколько разновидностей схемы снижения веса. Модница может отдать предпочтение той разновидности диеты, которая ей наиболее подходит. Схема снижения веса подходит не всем. Кроме того, метод может привести к возникновению ряд негативных последствий. Об эффективности диеты БУЧ, ее плюсах, минусах и примерном меню для похудения поговорим далее.
БУЧ – необычная диета. Он подразумевает чередование белковых и углеводных дней. Циклы питания могут различаться. Эксперты советуют подбирать подходящую систему питания в зависимости от самочувствия и состояния организма худеющего. Наиболее активной принято считать 3-дневную схему.
Выбрав данную разновидности диеты БУЧ, девушка должна будет питаться следующим образом:
- 1 день – только белковая пища,
- 2 день – смешанное питание,
- 3 тень – только углеводная пища.
Схемы придется придерживаться в течение всего периода коррекции фигуры с помощью диеты БУЧ. В белковые дни можно есть небольшое количество углеводной пищи.
Отдав предпочтение диете БУЧ, девушка должна будет полностью отказаться от употребления жиров. Это значит, что все молочные продукты, разрешенные по диете, должны быть обезжиренными. Салаты тоже можно есть только без масла. Чтобы соблюдение схемы снижения веса БУЧ не отразилось на состоянии волос и кожи девушки, эксперты советуют добавить в рацион 10 мл льняного масла и 1 мг рыбьего жира. Последнее средство можно приобрести, отправившись в аптеку. В рыбьем жире содержатся аминокислоты, принимающие участие в обменных процессах.
Обратите внимание! Сегодня моднице не придется морщиться, употребляя рыбий жир. Средство выпускается в виде растворимых капсул. Проглотив препарат, модница не почувствует вкуса.
Белково-углеводная диета для похудения подразумевает не только 3-дневное чередование. Существует разновидности схемы снижения веса, цикличность которой составляет 2 суток. Это значит, что в 1 день модница должна будет употреблять только белковую пищу, а во второй – только углеводную. Схема подходит для поддержания формы.
Плюсы и минусы диеты БУЧ
Способ снижения веса подходит людям, которые не привыкли бороться с чувством голода. Диета подразумевает употребление широкого перечня продуктов, что позволит человеку не страдать из-за недостатка пищи. Вероятность срыва минимальна. Лишние кг уходят плавно. Схема похудения на белках и углеводах отличается простотой. Она не предполагает осуществление ежедневного подсчета полученных калорий. На диете БУЧ можно сидеть несколько месяцев. Если девушка решит, что хочет перестать использовать схему снижения веса, специально осуществлять выход из диеты не требуются.
Методика имеет и другие положительные особенности, в список которых входят:
- диета БУЧ помогает ускорить метаболизм,
- способ дает результат в 100% случаев,
- во время диеты БУЧ человек сможет сохранить высокий психический тонус,
- организм не будет испытывать недостатка в углеводах,
- человек может самостоятельно подобрать продукты из списка разрешенных,
- похудение на белках и углеводах происходит за счет жира, а не мышечной массы.
Однако не все так радужно. Диету БУЧ не могут использовать люди, которые страдают ожирением. Такую проблему должны решать только специалисты. Кроме того, метод может привести к возникновению проблем со здоровьем. Известны случаи, когда диета БУЧ приводила к возникновению гастрита.
В список минусов способа коррекции фигуры на белках и углеводах входят следующие особенности:
- похудение с помощью питания углеводными и белковыми продуктами происходит значительно медленнее, чем при использовании большинства других диет,
- придерживаясь меню, человек рискует заработать проблемы с желудком и язву,
- способ имеет сложное меню, которое трудно скорректировать индивидуально.
Если человек хочет потерять только несколько кг с помощью чередования углеводов и белковой еды, эксперты советуют полностью отказываться от жирной пищи. В меню нужно ввести 15% животных жиров.
Противопоказания к соблюдению диеты БУЧ
Меню, состоящее из белков и углеводов, не относится к методам, подразумевающим сбалансированное питание. По этой причине не все люди, желающие скинуть вес, могут воспользоваться диетой БУЧ.
Человеку придется подобрать другое меню, если:
- у него имеются проблемы с сердцем,
- девушка ожидает ребенка или кормит его грудью,
- присутствуют заболевания печени и почек,
- худеющий еще слишком юн или подошел к преклонному возрасту,
- в организме присутствуют воспалительные процессы.
Вне зависимости от того, присутствует ли у модницы одна из вышеперечисленных проблем, эксперты советуют начинать коррекцию фигуры на белках и углеводах с посещения специалиста. Врач сможет точно сказать, подходит ли диета БУЧ девушке, и подберет альтернативный вариант, если ответ отрицательный. Соблюдение рекомендации поможет предотвратить возникновение проблем со здоровьем и усугубление имеющихся болезней, если они присутствуют.
Как составить меню БУЧ диеты
Если человек решил похудеть с помощью диеты БУЧ в домашних условиях, питание белками и углеводами должно быть умеренным. Специалисты не просят модницу заниматься подсчетом калорий, однако если она хочет осуществлять контроль, энергетическая ценность ежедневного меню не должна превышать 1200 ккал. При активных физических нагрузках допустимый показатель может быть повышен до 1600 ккал.
Обратите внимание! Количество пищи, которое допустимо употреблять в каждый из дней, может различаться. На показатель влияет вес человека, желающего избавиться от лишних кг.
Во время белкового дня необходимо отдать предпочтение продуктам, состоящим из данного вещества. При этом на 1 кг массы тела человека должно приходиться 3 г белка. Употребление углеводов в этот день необходимо свести к минимуму. Однако специалисты не рекомендуют осуществлять полный отказ от еды, содержащей вещества данного типа. На 1 кг веса должно приходиться не более 0,5-1 г углеводов. Когда день употребления пищи, состоящей исключительно из белка, завершен, человека ожидают высокоуглеводные сутки. В этот период положение дел меняется. Теперь количество углеводов в суточном рационе должно составлять 4 г на 1 кг веса, а белков – 0,5-1 г.
Углеводные сутки сменяются днем смешанного питания. В этот период человеку предстоит употребить примерно одинаковое количество белков и углеводов. Составляя меню, необходимо учитывать, что количество первого вещества не должно превышать 1,5-2 г на 1 кг веса, а второго – 2-3 г. У диеты БУЧ нет четкого периода, после которого необходимо делать перерыв. Однако эксперты не советуют злоупотреблять способом снижения веса на углеводах и белковой пище и иногда давать своему организму отдых. Несмотря на то, что метод похудения подразумевает отказ от жиров, специалисты рекомендуют отказаться от соблюдения правила в дни, когда в пище практически нет углеводов. Так, человек может дополнить ежедневное меню орехами. Если человек занимается спортом, в дополнение к стандартному рациону на ночь необходимо выпивать стакан коктейля с высоким содержанием белка. Если физические нагрузки минимальны, напиток необходимо заменить на кефир или ряженку.
Обратите внимание! Количество кг, которое можно потерять с помощью диеты на белковой и углеводной пище, напрямую зависит от того, какие продукты употребляет человек. Ежедневное меню должно быть составлено с учетом основ правильного питания. Так, в белковые дни, когда происходит практически полный отказ от углеводов, категорически запрещается есть колбасы, а в углеводные – шоколад.
Статистика показывает, что 1 потерянный кг может вернуться в первый углеводный день. Не стоит пугаться этой особенности. Лишний кг вновь появляется на весах из-за того, что углеводы задерживают воду в организме. Жидкость уйдет через пару дней, и прогресс в похудении вновь станет заметен. Во время приема углеводной пищи событие может повториться. Не стоит злоупотреблять продуктами данного типа. Проходя углеводные сутки, нужно четко следовать обозначенным нормам.
Рецепты блюд, разрешенных по диете БУЧ
Белково-углеводное чередование позволяет девушке есть в период снижения веса самые разнообразные блюда.
Чтобы вкусно питаться и худеть одновременно, модница может приготовить пищу, руководствуясь одним из следующих рецептов:
- Белковый суп. Для приготовления моднице потребуется взять 5 куриных яиц и отделить желток от белка. Затем необходимо взять куриную грудку, положить ее в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, ее нужно слить, потом наполнить кастрюлю водой вновь и продолжить готовку. Убедившись, что мясо дошло до готовности, его необходимо изъять из кастрюли, нарезать кусочками, а затем вернуть в бульон вновь. Далее требуется взбить заранее отделенный от желтка белок и добавить в суп. Затем к продуктам добавляются специи и нарезанная зелень.
- Творожное желе. Для приготовления блюда потребуется взять 15 г желатина, залить водой и оставить настаиваться на 30 мин. Когда период завершится, в получившуюся массу нужно добавить 200 г творога и 1 ст л какао-порошка. Смесь необходимо готовить на медленном огне, постоянно помешивая и дожидаясь полного растворения. Когда масса дойдет до готовности, ее нужно остудить, а затем поставить в холодильник.
- Омлет с грибами. Разбить 2 яйца, добавить к ним 150 г молока, 1 ч л муки, зелень, специи. Получившуюся смесь нужно взбить. Затем потребуется взять 3 шампиньона, нарезать их на дольки и обжарить в оливковом масле до состояния полуготовности. Далее к грибам добавляют немного молока и томят их 3 минуты, дожидаясь, пока продукты дойдут до состояния крема. Заранее подготовленную смесь из яиц нужно вылить на другую сковороду и начать обжаривать. Заметив, что омлет схватился снизу, к нему необходимо добавить грибную смесь. Подождав еще 2 минуты, нужно сложить омлет пополам, добавить сверху 20 г тертого сыра, подогреть и подавать к столу.
Модница может включить в ежедневное меню и другие блюда из фруктов и овощей. Однако, занимаясь составлением рациона, нужно учитывать правила белково углеводной диеты.
БУЧ меню на каждый день
Если девушка хочет похудеть, оказать помощь в этом может меню на каждый день и подробное описание буч диеты. Сегодня существуют разновидности схемы питания, разработанные, как на неделю, так и на месяц. Они подразумевают употребление углеводов, но при этом контролируют их количество, позволяя похудеть. Обычно девушки выбирают в качестве руководства 1 вариант.
Примерное меню на 7 дней диеты БУЧ, включающее в себя белковые дни и дни употребления углеводов, представлено в таблице ниже:
| Название дня | Прием пищи | Примерное меню |
| Понедельник – белковый | Завтрак | 2 яйца + салат из овощей + чай или кофе без сахара и молока |
| Ланч | Творог с корицей или зеленью | |
| Обед | Курица + тушеные овощи | |
| Ужин | Рыба на пару + стакан кефира | |
| Вторник – белковый | Завтрак | Омлет + творог + чай или кофе |
| Ланч | Белковый коктейль | |
| Обед | Запеченная рыба + салат из овощей | |
| Ужин | Курица + ряженка | |
| Среда – белковый | Завтрак | Жульен из курицы с шампиньонами (заправка – натуральный йогурт) + чай или кофе |
| Ланч | Белковый салат (кальмар + курица + яйцо) | |
| Обед | Говядина + овощи + грейпфрут | |
| Ужин | Кальмар + кефир | |
| Четверг – углеводный | Завтрак | Овсянка на молоке без жира + банан |
| Ланч | Фрукт на выбор | |
| Обед | Запеченная рыба + бурый рис с томатным соусом + овощной салат | |
| Ужин | Овощной салат + кефир + ряженка или йогурт | |
| Пятница – умеренный | Завтрак | Овсянка или гречка + 2 яйца + чай или кофе |
| Ланч | Кефир + 1 хлебец + 1 ломтик сыра | |
| Обед | Курица или говядина + рис с овощами | |
| Ужин | Творог с зеленью + вареный кальмар со сметаной + минеральная вода без газа | |
| Суббота – белковый | Завтрак | Омлет с курицей + овощной салат + чай или кофе |
| Ланч | Кефир или натуральный йогурт | |
| Обед | Тунец, запеченный со специями, + тушеные овощи | |
| Ужин | Курица + кефир | |
| Воскресенье – белковый | Завтрак | Творог + 2 яйца + чай или кофе |
| Ланч | Белковый коктейль | |
| Обед | Говядина с тушеными овощами + бурый рис | |
| Ужин | Вареный кальмар + брокколи + кефир |
Плюсы и минусы БУЧ диеты
БУЧ диета была разработана специально для спортсменов, однако позднее она стала применяться и для похудения благодаря своей лёгкости и результативности.
Чередование белков и углеводов в определённые дни позволяет уменьшить слой подкожного жира без потери мышечной массы (а при правильном подборе тренировок – увеличить её объём).
Главные плюсы диеты БУЧ таковы:
- сбалансированное питание диеты приносит пользу здоровью;
- организм не испытывает нехватку углеводов и белков;
- не возникает навязчивого чувства голода, как во время многих других диет;
- рацион диеты прост - во время неё не нужно есть экзотические продукты и готовить сложные рецепты;
- ускоряется обмен веществ;
- из находящегося в мышцах и печени гликогена вырабатывается энергия, дающая силы заниматься тренировками;
- теряется большой процент жировых отложений, (не воды) уже в начале диеты;
- благодаря поочерёдному употреблению белки и углеводы хорошо усваиваются, позволяя очиститься кишечнику.
К минусам диеты можно отнести медленную потерю лишних кг, а также ограничение в употреблении фруктов и овощей.
Данный метод похудения противопоказан людям, имеющим заболевания поджелудочной железы, печени, почек, а также страдающим ожирением.
Правила белково-углеводного чередования
Самый распространённый вариант диеты БУЧ – чередование белковых и углеводных дней, состоящее из трёх циклов:
- Белковый или низкоуглеводный – длится 2 или 3 дня, во время которых можно употреблять 3-4 грамма белков на 1 килограмм веса тела, а углеводов – не более полутора граммов на килограмм. В течение первого цикла диеты следует употреблять также ненасыщенные жиры (их много в семечках и орехах).
- Высокоуглеводный - длится 1 день, в течение которого разрешается съесть от 5 до 6 граммов углеводов и до полутора граммов белков на один килограмм веса. Употребление жиров стоит ограничить, так как они препятствуют усвоению углеводов. Благодаря поступлению в организм большого числа углеводов мышечная масса не теряется, а, наоборот, увеличивается за счёт поступления в неё гликогенов.
- Смешанный – на протяжении одного дня на килограмм веса следует употребить 2-3 грамма белков и 2-2,5 грамма углеводов. Третьим днём цикл завершается, и диету можно начинать заново.
Не удивляйтесь колебанию веса во время диеты. Это происходит в связи с тем, что в начале цикла из внутренних органов выделяется много воды, а в конце, наоборот, происходит её задержка в организме. К началу очередного цикла вес станет стабильным.
Подробное меню диеты БУЧ на 4 дня
Меню БУЧ диеты можно составить самостоятельно, ориентируясь на приведённые ниже примеры.
Примерное меню белковых дней
Завтрак: 180 г творога (нежирного), чашка кофе (несладкого).
Второй завтрак: 2 варёных вкрутую яйца.
Обед: 190 г отварной куриной грудки, 210 г салата из огурцов, помидоров, и петрушки, заправленного чайной ложечкой оливкового масла.
Полдник: 190 г запечённой морской рыбы.
Ужин: 180 г творога.
Примерное меню низкоуглеводного дня
Завтрак: 130 г овсяной каши на воде с чайной ложечкой мёда и изюмом.
Второй завтрак: один небольшой банан.
Обед: 240 г запечённого картофеля, 160 г квашеной капусты, заправленной чайной ложечкой льняного масла.
Полдник: 2 крупных яблока.
Ужин: варёные макароны из ржаной муки с томатной пастой (180 г), чашка компота из сухофруктов.
Меню смешанного дня
Завтрак: 130 г овсяной каши на молоке, варёное вкрутую яйцо.
Второй завтрак: яблоко среднего размера.
Обед: 180 г варёного куриного филе, 180 г печёного картофеля, 210 г салата из огурцов, капусты и помидоров, заправленного чайной ложечкой кукурузного масла.
Полдник: 180 г творога с кефиром и укропом.
Ужин: 190 г запечённой морской рыбы, 210 г квашеной капусты.
Не забывайте каждый день выпивать до двух литров воды между приёмами пищи. Откажитесь от сахара, а соль замените специями. За пару часов до сна разрешается перекусить овощем или фруктом
Тренировки во время БУЧ диеты
Чтобы похудение наступило быстрее, диета углеводного чередования предполагает спортивные тренировки 3 раза в неделю (лучше всего – в низкоуглеводный и смешанный дни, во время которых организмом вырабатывается больше энергии). В первый белковый день лучше заниматься аэробными тренировками, а во второй – силовыми.
Приблизительный график занятий спортом на 4 дня цикла :
- день 1-й: – 10 минут – кардио-, 40 – силовые, 30 – кардиотренировки; во время такой тренировки обновляется мышечная ткань, и сжигаются жиры;
- день 2-й: 5 минут – кардиотренировки, 50 – силовые (4 подхода), 20 минут – кардио-; данная тренировка сжигает жиры и укрепляет мышцы;
- день 3-й: так как сил будет много, можно выполнять более тяжёлые упражнения (около часа);
- день 4-й: можно поработать над мышечным рельефом – по 4 подхода силовых упражнений на 8 повторений.
Чтобы избавить тело от ненавистных килограммов, многие прибегают к многочисленным диетам, не всегда являющимся эффективными. В последнее время одной из самых востребованных стала диета белково-углеводного чередования. Такой способ питания подразумевает сменное варьирование количества съеденных белков и углеводов для достижения желаемого результата и его удержания на протяжении долгого периода времени.
Правила диеты белково-углеводного чередования
Принцип БУЧ диеты заключается в поочередности употребления углеводной и белковой пищи. Такого рациона можно придерживаться не больше 3 месяцев. Сидеть на такой диете можно 2 раза в год. Особенно она популярна среди людей, которым всегда необходимо держать себя в прекрасной (подтянутой) форме.
Классическая схема БУЧ состоит из таких 4-х дневных циклов:
- 1 и 2 день - употребление белковой пищи (в расчете: 3-4 граммов на 1 кг веса), прием углеводов на уровне половины г на 1 кг веса.
- 3 день - углеводный, количество употребленных углеводов должно достигать 5-6 г на 1 кг веса, белок составляет лишь 1 г на 1 кг веса.
- 4 день - низкоуглеводный: белок составляет - 2-3 г на 1 кг веса, а углеводы - 2-3 г.
Очень важно во время диеты не превышать допустимую суточную калорийность продуктов. Прием пищи во все дни цикла должен быть 5-6 раз на протяжении дня. В белковые дни нужно считать только количество белка, углеводы и жиры, которые могут попадать в организм (например, с творогом), считать не нужно. В углеводные дни подсчитываются только употребляемые углеводы.
Продукты для диеты
Положительной стороной диеты БУЧ можно назвать возможность человека самому подбирать продукты для своего рациона, при этом он не испытывает чувства голода.
Самые углеводные продукты
- крупяные каши;
- крахмалистые овощи (капуста, перец, кабачки, тыква, зелень, лук);
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- хлебцы и хлеб из цельного зерна;
- фрукты
- свежие грибы;
Перечень белковых продуктов
- белое мясо без жира (куриная грудка, мясо индейки);
- морепродукты, свежая рыба;
- куриные яйца (желательно белок);
- молокопродукты (сыры с жирностью до 30%, кефир, творог, брынза);
- орехи;
В дни употребления белков рацион разрешается добавлять листовой салат, зелень, огурцы. Чем полезен белок для организма знает каждый.
С животными продуктами в организм попадает некоторое количество жиров. Это норма – жиры требуются клеткам организма.
Малоуглеводные продукты
В низкоуглеводные дни рекомендованы нейтральные продукты по содержанию углеводов и белков. Среди возможных вариантов малоуглеводных продуктов предпочтение отдается употреблению:
- темного мяса птицы,
- красного мяса,
- соевого мяса,
- домашнего творога,
- спаржи,
- сухофруктов,
- ягод (слив, персиков, абрикосов),
- зеленого горошка,
- капусты брюссельской.
Диета буч примерное меню
Вариантов для БУЧ рациона множество. Главное понять принцип – истощение, перерыв, наполнение, завершение цикла, то есть чередование углеводных и белковых дней. Все блюда готовят способом запекания, варки или тушения. Питьевой режим должен составлять 1,5 – 2 л в день. Желательно готовить блюда из списка белковых и углеводных продуктов
Рацион в углеводные дни
Углеводы в меню должны составлять 5-6 граммов на 1 кг массы человека. Нужно употреблять углеводы, которые долго усваиваются. Из каш лучше всего в рацион включить овсяную и гречневую.
- На завтрак нужно съедать кашу, можно с сухофруктами.
- Полдник в углеводные дни должен стать полновесным приемом пищи, а не перекусом. Он может состоять из половины куриной грудки с рисом (лучше бурый) и кусочка хлеба.
- Обед может состоять из макарон с твердых сортов пшеницы и овощей. За 2 часа до ужина можно съесть малокалорийные фрукты.
- На ужин можно съесть отварной рис с овощами, грибы.
Меню низкоуглеводного дня
В низкоуглеводные дни прием белков и углеводов чередуется на протяжении дня.
- Завтрак может состоять из нерафинированной геркулесовой каши (овсяные хлопья не допускаются) с изюмом или запеканки из творога, стакана зеленого несладкого чая.
- В качестве полдника может быть кефир с кусочком хлеба или фрукты.
- На обед можно приготовить отварное мясо (говядина либо курица) с зелеными овощами или рис с 2 ломтиками сыра.
- Ужин: любая нежирная рыба, приготовленная на пару или запеченная, овощной салат и кусочек ржаного хлеба, стакан кефира.
Рацион белкового дня
Белковые дни в БУЧ диете подразумевают употребление 3-4 г белка на 1 кг массы тела. Чтобы уменьшить аппетит, за полчаса перед приемом пищи рекомендуется выпивать 200 мл теплой воды.
- На завтрак можно съесть несколько отваренных яиц или обезжиренный творог. Через 2-3 часа после завтрака выпить стакан кефира.
- В качестве обеда можно приготовить рыбу или куриную грудку на пару или запечь.
Допускается использование специй (перец, имбирь, прованские травы). Из углеводов можно на обед помидоры, огурцы, капусту. - За несколько часов до ужина приготовить говядину, фасоль. Ужин должен быть не позже, чем за 3-4 часа перед сном. Он может состоять из отварного мяса или обезжиренного творога. Перед сном допускается употребление нежирного кефира.
Смысл диеты БУЧ
Смысл питания БУЧ в чередовании, в контрасте. Чем больше контраст белковых и углеводных дней - тем эффективнее диета. Во время белковых дней истощаются ресурсы гликогена в организме, начинается резкое снижение массы тела – организм избавляется от не нужной для него жидкости в тканях.
На 3 день начинается загрузка углеводами, вес может вернуться или даже стать чуть больше. К концу цикла вес постепенно приходит к нормальной отметке.
Цикличность меню не дает возможности организму быстро привыкнуть к новой калорийности, это позволяет держать желаемый вес в норме длительное время. Чередование рациона усиливает обмен веществ, следовательно, способствует похудению. Нельзя полностью исключать жиры.
Слишком низкое потребление жиров может привести к появлению патологических изменений в структуре кожи, волос и ногтей.
Эффективность белково-углеводного чередования
Диета БУЧ является достаточно продуктивной. Масса тела в период диеты может колебаться. Лучше оценить продуктивность данной системы питания можно не по весу тела, а по его объемам. В результате строго соблюдения диеты можно реально потерять от 5 до 15 кг за 2-3 месяца. Снижаться вес при БУЧ будет намного медленнее, чем при «голодных» диетах.
Ограничение углеводов в белковые дни дает возможность вывести лишнюю жидкость, а если к диете добавить еще силовые нагрузки, то процесс сжигания жиров будет значительно эффективнее. Демократичный рацион питания не подавляет физическую активность организма и не ведет к ухудшению психологического состояния.
У БУЧ есть и противопоказания.
Такая диета не разрешена людям с различными проблемами пищеварительных органов наряду с серьезными заболеваниями почек. Главное для достижения эффективного длительного результата – следование принципам здорового питания!
Меню на диете БУЧ. Особенности похудения методом БУЧ.
БУЧ – система питания, которая подразумевает чередование в меню белковых и углеводных дней. На данный момент самыми эффективными можно считать именно белковые диеты, но они тяжело переносятся.
Ведь при поступлении в организм лишь белка, волосы становятся сухими и ломкими, часто кружится голова и имеются проблемы со стулом. Оптимальным и быстрым видом похудения можно считать именно метод чередования.
Подробное описание диеты БУЧ
- Сущность диеты простая – необходимо чередовать белки и углеводы. Циклы питания могут быть разными и выбираться в зависимости от самочувствия и желания сбросить лишний вес
- Самым активным можно считать трехдневное циклическое похудение. Это не значит, что диета длится три дня. Трое суток – это цикл, который вам придется повторять
- Первый день вы едите исключительно белковую пищу, на вторые сутки у вас смешанный рацион из белков и углеводов. На третий день в меню только углеводное питание
- Самое интересное, что в пищу нельзя включать жиры. Соответственно все молочные продукты должны быть обезжиренными. Салаты тоже нельзя заправлять маслом. Чтобы кожа и волосы были в порядке, введите в ежедневный рацион 10 мл льняного масла и 1 мг рыбьего жира
- Его можно приобрести в любой аптеке, он продается в капсулах. Он содержит жирные ненасыщенные кислоты, которые участвуют в обменных процессах
БУЧ может быть день через день. То есть первые сутки, вы едите белки, а вторые углеводы. Этот способ снижения веса больше подходит для поддержания формы.
Касательно углеводных дней, то основой меню должны быть сложные углеводы – злаки, цельнозерновые хлебцы, фрукты и овощи. Не стоит потреблять в эти дни сладкое и мучное.
Расчет БЖУ для диеты БУЧ
- В среднем во время белковых дней необходимо за сутки потреблять 3 г белка на килограмм вашего веса, то есть, если вы весите 70 кг, то можно съесть 210 г белка
- Для расчетов стоит пользоваться специальной таблицей. Продукты выбираются нежирные с минимальным содержанием углеводов
- Во время углеводных дней можно съесть 4- 6 г углеводов на килограмм массы тела. Во время смешанных дней количество белков немного выше, чем углеводов, примерно 2 и 2,5 г на килограмм массы тела
Примерное меню на неделю для диеты БУЧ
Это семидневный цикл, который состоит из 2 белковых, 3 углеводных и 2 смешанных дней. Общая калорийность дневного рациона 1500 калорий.
2 белковых дня:
- Завтрак. Отварная курица с паровым омлетом и зеленью
- Обед. Рыба на гриле с 200 г творога + 150 г овощного салата
- Ужин. Кефир, телятина отварная
3 углеводных дня:
- Завтрак. Гречневая каша с фруктами + тост с сыром
- Обед. Тушеные овощи с кроликом, легкий капустный суп (без картофеля)
- Ужин. Рисовая запеканка с фруктами и стакан кефира
Примерное меню на месяц для диеты БУЧ
Вы изначально должны определиться с цикличностью диеты. Это может быть 2 белковых, 2 углеводных и 1 смешанный день.
Можно питаться по схеме 3:2:1. Чем быстрее ивы хотите похудеть, тем больше должно быть белковых дней и меньше углеводных. Но и полностью сокращать потребление углеводов нельзя.
Примерное меню на месяц в белковые дни:
- Завтраки на выбор. Творог с кефиром, оладки из творога с нежирной сметаной, омлет с зеленью, сырники с кофе, молочный коктейль с зеленью, йогурт с сухофруктами
- Обеды. Отварная курица и зеленый салат, запеченная в фольге рыба с овощами, суп с курицей и яйцом, биточки из говядины на пару с отварной брюссельской капустой
- Ужины. Рыба с овощным салатом, биточки из курицы в духовке с грибами, фаршированные морковью и луком куриные голени
Меню в углеводные дни на месяц:
- Завтрак. Каша с фруктами, гренки без масла с сыром и зеленью, овсянка с семечками или фундуком
- Обед. Овощной суп с клецками, каша с паровыми овощами, запеканка из риса с фруктами
- Ужин. Молочная каша и яблоко, запеченные яблоки с творогом, запеканка из фруктов и крупы
Меню на каждый день
Для правильного построения меню необходимо правильно рассчитать количество белков и углеводов.
Количество белков на 100 г продуктов:
- Куриная грудка – 29,5
- Телятина – 29,8
- Творог – 19
- Яйца- 12,8
- Печень говяжья – 19,5
Эти продукты идеальные именно для белковых дней, в них практически нет углеводов и жира. При этом все продукты нужно варить, готовить на пару или запекать без масла.
Можно обжаривать мясо на гриле или сковороде без добавления жира. Соответственно вам нужно приобрести хорошую сковороду с антипригарным покрытием.
Продукты для углеводных дней, количество углеводов на 100 г продукта:
- Овсянка – 64,7
- Макароны – 69
- Рис – 75,4
- Бананы — 22,4
- Буряк отварной – 11
- Фасоль – 21
Белковые рецепты для диеты БУЧ
Во время приготовления блюд не стоит использовать жир и сахар. Соответственно сахар можно заменить стевией или другим заменителем.
Рецепт запеченной курицы с зеленью для белковых дней:
- Вымойте куриную грудку. Это ориентировочно 250 г, соответственно в порции содержится 73,7 г белка, это треть от всего количества при весе 70 кг
- Посолите грудку и отбейте ее, добавьте перец и смажьте кефиром
- Посыпьте сверху рубленным зеленым луком и укропом
- Сверните куриный пласт в рулет и поместите в рукав для запекания
- Выпекайте 30 минут. Курочка получается сочной и вкусной
Рецепт творожного десерта:
- Возьмите 200 г творога и 100 мл кефира. Взбейте продукты в блендере. Творог и кефир нужно брать нежирные
- Замочите в холодной воде 5 г желатина, поставьте кастрюльку на огонь и нагревайте до растворения крупинок
- Положите в молочную смесь цедру лимона или немного растворимого кофе, добавьте заменитель сахара
- Постепенно введите в молочную массу желатин и взбейте еще раз
- Разлейте по формам и поставьте на 3 часа в холодильник
Углеводные рецепты для диеты БУЧ
В составе блюд должны быть продуты с низким гликемическим индексом, соответственно нельзя использовать макароны из пшеничной муки.
Рецепт баклажанов с грибами:
- Возьмите 2 баклажана среднего размера и срежьте плодоножки. Разрежьте вдоль, удалите при помощи ложки серединку с семечками. У вас получится 4 лодочки
- Отварите до готовности 2 столовых ложек риса
- Нарежьте мелкими кубиками лук и грибы. Смешайте овощи с рисом и посолите смесь
- Заполните лодочки рисом с овощами и запекайте 40 минут, залив яйцами со сметаной
Рецепт запеканки из макарон:
- Отварите макароны до полуготовности, масло и соль добавлять не нужно
- Порубите мелко зелень, лук и добавьте к макаронам
- Посолите смесь и добавьте перец
- Введите 2 яйца и аккуратно взбейте
- Запекайте в духовке 30 минут, верх можно притрусить нежирным сыром
Диета БУЧ: фото до и после
Это отличный способ снизить вес, фото говорят сами за себя. Сидеть на такой диете немного дольше, чем на белковой.
Противопоказания для диеты БУЧ
Несмотря на относительную безопасность диеты, существуют категории населения, которым нельзя худеть таким способом.
Противопоказания:
- Беременность и кормление грудью
- Недуги сердца
- Болезни печени и желчного пузыря
- Болезни почек
- Подростковый и преклонный возраст
- Острые воспалительные процессы в организме
БУЧ диета или белково-углеводное чередование часто практикуется спортсменами и людьми, желающими сжечь жировую ткань в максимально короткие сроки. С недавних пор такой системой питания заинтересовались и люди, непричастные к спорту. Диета дает отличные результаты, считается относительно здоровой и идеально подходит людям, которым трудно придерживаться одних и тех же правил питания на протяжении длительного времени.
Само название говорит о том, что суть метода — в чередовании дней с рационом, богатым белками с днями, где в основе меню — углеводная пища. Целесообразность такого подхода заключается в том, что при таком распределении продуктов максимально активизируется липидный обмен и сжигается жировая ткань.
Преимущество БУЧ перед белковыми диетами заключается в минимизации вероятности стресса для организма и срывов, которые возникают при длительном ограничении углеводных продуктов.
Схема, по которой реализуется белково-углеводное чередование:
- Меню первых 2 дней — белковое. Это хорошая встряска для организма и запуск процессов, в ходе которых в качестве источника энергии расходуются гликоген и жиры.
- Третий день — углеводный. Его смысл — пополнить израсходованные запасы гликогена и не дать организму адаптироваться к новому меню, позволить ему работать в привычном режиме.
- Четвертый день подразумевает употребление как белковой, так и углеводной пищи.
Курс повторяется такое количество раз, которое необходимо для достижения желаемого результата.
Требования ограничивать и сокращать дневной калораж нету, но желающим похудеть поскорее рекомендуется составлять меню с дефицитом калорий, отняв от суточной нормы 300-400. Высчитать ее необходимо индивидуально, основываясь на личных данных.
Рацион БУЧ позволяет сохранять физическую активность и интенсивно тренироваться, это не только ускорит похудение, но и поможет держать мышцы в тонусе.
С чего начать диету БУЧ?
Как и все системы питания, нацеленные на похудение, диету БУЧ нужно начинать с правильного морального настроя и определения личной мотивации. Помогут такие советы:
- Ответить себе письменно на вопросы: зачем мне похудение? Готов ли я к переменам в жизни, которые будут происходить со мной в процессе сброса веса, после достижения результата?
- Высчитать необходимую норму дневных калорий.
- Спланировать меню, предварительно изучив рецепты. Тематические сообщества и странички в социальных сетях, сайты, посвященные белковым диетам (например, системе питания доктора Дюкана) предлагают множество рецептов на любой вкус.
- Сделать замеры — веса, объемов и зафиксировать их.
- Купить все необходимые для меню продукты.
- Сделать заготовки на ближайшие 2 дня: разморозить мясо, отварить яйца, приготовить контейнеры для того, чтобы брать еду с собой.
Разрешенные продукты
Список разрешенных продуктов достаточно объемный:
Запрещенные продукты
Список запрещенных на БУЧ продуктов совпадает с тем, который применяется при любом виде здорового питания:
- Изделия из пшеничной муки высшего сорта.
- Кондитерские изделия, все напитки, содержащие сахар.
- Колбаса, сосиски, копчености, любые суррогаты мяса.
- Соленая рыба.
- Маринованная продукция.
- Фастфуд.
- Магазинные соусы и закуски типа орешков, чипсов, сухариков.
Меню БУЧ диеты на неделю
Примерное меню БУЧ диеты на неделю выглядит так:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Сырники из творога, яиц и сахарозаменителя | Желе из кефира с подсластителем | Суп с куриной грудкой и отварным вкрутую яйцом | Творог с клетчаткой | Запеченная красная рыба |
| 2 | Творожная запеканка | Молочное желе | Куриная грудка, фаршированная творогом | Кефир с клетчаткой | Тушеные морепродукты |
| 3 | Овсяная каша с сухофруктами и орехами | Овощное рагу бурый рис | Овощной салат | Салат из свеклы и зелени, гороховое пюре | |
| 4 | Сырники с овсяными отрубями, рисовой мукой и курагой | Фруктовый салат с йогуртом | Котлеты из индейки, винегрет с зеленым горошком | Кефир с ягодами | Чечевица, рыбные котлеты |
| 5 | Творожное суфле с подсластителем и клетчаткой | 2 варенных вкрутую яйца | Лапша широтаки, говяжьи молочные сосиски | Нежирный йогурт | Салат из яиц и кальмаров |
| 6 | Омлет из 2 яиц и нежирного молока | Кефир | Куриная грудка, фаршированная творогом и зеленью | Нежирный йогурт | Запеченная рыба, приправленная лимонным соком |
| 7 | Рисовая каша с изюмом | Энергетический батончик | Чечевица, запеченные овощи | Тушеная в томатном соусе фасоль |
Меню на месяц
Для соблюдения рациона с белково-углеводным чередованием в течение месяца, рекомендуем воспользоваться предложенным выше вариантом меню на неделю и продолжить его так:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Чизкейк с ягодами без выпечки | Горсть сухофруктов | Овощное рагу с куриной грудкой | Кефир с ягодами | Салат из морепродуктов, авокадо, помидоров и огурцов |
| 2 | Творожная запеканка | Молочное желе | Котлеты из индейки | 2 яйца вкрутую | Красная рыба, приготовленная на пару |
| 3 | Сырники | Кефирное желе | Запеченная куриная грудка | 2 яйца вкрутую | Любая запеченная рыба |
| 4 | Гранола | Гречневая каша, гуляш из говядины | Ягодный смузи с семенами чиа | Запеченная индейка | |
| 5 | Овсяноблин с творожной начинкой | Запеченное яблоко, фаршированное творогом и изюмом | Болгарский перец, фаршированный куриным мясом и бурым рисом | Кефир с клетчаткой и сахарозаменителем | Чечевица с тушеными овощами |
| 6 | Чизкейк | Кефирное желе | Отварная куриная грудка с зеленью | 2 яйца вкрутую | Салат из кальмара и яичного белка |
| 7 | Омлет с нежирным сыром | Молочное желе | Суп с лапшой широтаки, куриными фрикадельками и зеленью | Кефир с ягодами | Салат из зелени, огурца и фасоли |
| 8 | Овсяная каша с медом и бананом | Энергетический батончик из орехов и сухофруктов | Гречневая каша, овощное рагу | Любые фрукты | Чечевица, салат из свежих овощей |
Для того, чтобы диета принесла максимальный результат, рекомендуется:
- Соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 2 литров чистой воды в день. Особенно это касается белковых дней — это поможет предотвратить запоры и другие проблемы с пищеварением.Кроме воды пить зеленый несладкий чай с лимоном, имбирный напиток.
- Исключить жарку как способ приготовления блюд.
- Заправлять салаты растительными маслами холодного отжима.
- Если белковые дни переносятся тяжело, ввести в рацион овсяные отруби и зелень.
- Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3 часа до сна.
- Если трудно переносить 2 подряд белковых дня, можно подкорректировать схему и делать 1 белковый, 1 белково-углеводный, но тогда похудение будет медленнее.
- В белковые дни планировать менее интенсивные тренировки, в углеводные — более энергозатратные.
- Планировать начало БУЧ на максимально спокойные и эмоционально комфортные дни.
Экспресс-вариант БУЧ от Елены Малышевой
Елена Малышева предлагает более щадящей, чем классический вариант БУЧ диеты. Суть его заключается в нескольких моментах:
- Чередовании 1 белкового и 1 углеводного дня.
- В основе меню углеводных дней должны быть сырые овощи с отрицательной калорийностью — все сорта капусты, свекла, огурцы, помидоры, редис, зелень.
- Обязательно выпивать стакан воды натощак, идеально, если ее температура будет равна температуре тела.
- Соблюдать такую диету разрешается исключительно здоровым людям.
- Для максимального эффекта необходимо отказаться от соли и специй — это поможет вывести лишнюю жидкость.
Цикл БУЧ Пауэлл
Цикл БУЧ Пауэлл — 7-дневная программа питания, разработанная семейной американской парой тренеров. Рацион составляется по таким принципам:
- В первый, третий и пятый день основу меню составляют белки, их количество не должно быть менее 70% от всей употребляемой пищи, остальные 30% — углеводная пища — сырые овощи и фрукты. Калорийность таких дней должна составлять 1200 калорий в среднем для женина и 1400 — для мужчин.
- Второй, четвертый и шестой дни — углеводные, углеводы составляют 70% от общего количества пищи, белки — 30%. Калорийность повышается на 300 калорий.
- На седьмой день нужно питаться смешанно с дневным калоражем 2000 калорий для женщин и 2500 для мужчин. Роль этого дня — физическая загрузка и встряска метаболизма и моральная разгрузка. В очень малых количествах разрешаются сладости — зефир, мармелад или горький шоколад за завтраком.
Рецепты
Рецепты для БУЧ простые, независимо от дня. Продукты для них легко найти в любом продуктовом магазине.
Отличное блюдо для углеводного и смешанного дня, а также для рациона человека, соблюдающего правильное питание.
Понадобятся:
- 200 г нежирного творога;
- 50 г отрубей;
- 50 г рисовой муки;
- Сахарозаменитель;
- 2 яйца;
- 30 мл сметаны с минимальной жирностью.
Приготовление:
Кефирное желе
Для приготовления этого десерта, который является прекрасной альтернативой вредным сладостям, необходим такой набор компонентов:
- 300 мл кефира;
- 15 г желатина;
- Несколько капель экстракта ванили;
- Сахарозаменитель.
Приготовление:
- Перемешать кефир и экстракт ванили с сахарозаменителем.
- Залить желатин 60 мл теплой воды или молока, оставить на 15 минут набухать.
- Растопить желатин на водяной бане, влить тонкой струйкой в кефир, хорошо перемешать массу, разлить ее по формочкам. Поставить формочки с кефирной смесью в холодильник минимум на полчаса.
Молочное желе
Для приготовления необходимы такие продукты:
- 300 мл молока до 1% жирности;
- Сахарозаменитель;
- 15 г желатина.
Приготовление:
- Залить желатин 60 мл молока, оставить набухать.
- Перемешать молоко с подсластителем.
- Растопить желатин на валяной бане, влить в сладкое молоко, перемешать, разлить по креманкам.
Фаршированная куриная грудка
Для этого блюда понадобятся:
- Средняя куриная грудка;
- 200 г творога;
- Пучок зелени;
- Соевый соус, соль.
Приготовление:
- Сделать надрез в грудинке так, чтобы получился карман, замочить ее в соевом соусе.
- Перетереть творог вилкой или блендером до однородности.
- Порубить зелень и добавить в творог.
- Начинить начинкой карман из грудинки.
- Запекать грудку в течение 20 минут в духовке.
Овсяноблин сейчас стал популярным вариантом завтрака, его можно начинить сладкими смесями, мясом, грибами, овощами. Для того, чтобы его приготовить, необходимы:
- 50 г овсяных хлопьев/отрубей/муки;
- Яйцо;
- 150 г нежирного творога;
- 100 мл молока;
- Сахарозаменитель;
- 30 мл нежирной сметаны.
Приготовление:
Энергетический батончик
Понадобятся такие компоненты:
- 50 г овсяных хлопьев;
- 100 г кураги;
- 80 г изюма;
- 50 г фиников;
- 100 г грецких орехов;
- 50 смеси подсолнечных, тыквенных, льняных семечек.
Приготовление:
- Очистить финики от косточек, смешать с изюмом, залить крутым кипятком на 40 минут.
- Все ингредиенты перебить в блендере до однородности.
- Выложить массу в форму для выпекания, выпекать в духовке 10 минут.
- Еще горячую массу порезать на кусочки, дать остыть.
Плюсы и минусы белково-углеводного чередования
К преимуществам БУЧ диеты относят:
- Отсутствие голода — рацион в любой день довольно сытный и питательный.
- Стабильность результата — вес уходит не очень быстро, но его потеря гарантирована.
- Доступность — все продукты легко купить в любом продуктовом магазине, их стоимость достаточно умеренная для среднестатистического человека.
- Теряется именно жировая прослойка, а не жидкость или мышечная масса, как при большинстве диетах.
- Разнообразие рациона благодаря объемному списку разрешенных продуктов.
- Диету можно соблюдать от 4 дней до 9 недель, не нанося ущерб здоровью и всем системам организма.
- При соблюдении такого меню у человека остаются силы для занятий спортом достаточно сильной интенсивности.
- Очищение организма.
- Ускорение метаболизма.
- Диета легко переносится психологически, потому что в углеводные дни худеющий может «разрядится», употребляя сытную пищу.
Но есть у белково-углеводного чередования и недостатки:
- На начальном этапе соблюдения может замечаться упадок сил и снижение работоспособности.
- Необходимо постоянно подсчитывать и контролировать дневной калораж и равномерно распределять необходимое количество калорий на все приемы пищи.
- Нужно строго придерживаться дробного питания, не допускать пропусков приемов пищи.
- Медленные результаты — вес теряется постепенно, но стабильно.
Продолжительность и выход
Соблюдать белково-углеводное чередование можно от одного четырехдневного цикла до 9 недель, в зависимости от поставленных целей. Вреда организму и всем обменным процессам такой рацион не несет. Выходить из диеты нужно правильно, соблюдая такие рекомендации:
Противопоказания
Запрещена БУЧ диета в таких случаях:
- При острых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта;
- При аллергиях;
- При заболеваниях выделительных путей, почек;
- При патологических состояниях печени;
- При серьезных болезнях, для лечения которых применяются другие варианты диет;
- При беременности, лактации;
- При ожирении — такое питание моет усугубить состояние пациента.
- В детском возрасте, в период полового созревания.
Тренировки во время БУЧ
Так как изначально БУЧ диета была разработана для поддержки физической формы профессиональных спортсменов, то физические нагрузки во время такого питания разрезаны и нужны. Лучшими вариантами считаются:
- Силовой тренинг с набором упражнений, при выполнении которых применяются утяжелители. Его можно реализовать как в домашних условиях, так и в тренажерном зале. Мужчинам достаточно 3 тренировки в неделю на разные группы мышц, женщинам можно выполнять 5.
- Кардионагрузки — могут выполняться как самостоятельный и единственный тип физической нагрузки или в комплексе с силовыми тренировками. Бегать, прыгать, ходить, ездить на велосипеде можно натощак, в любое время дня (не менее 40 минут) или после силового тренинга.
- Аэробные нагрузки, фитнес, пилатес.
Результаты похудения и отзывы
Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение - поэтому мы будем рады отзыву о БУЧ диете в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.
Ангелина : БУЧ мне посоветовала подруга, которая участвовала в соревнованиях фитнес-бикини и соблюдала такую диету. Я обратилась к ее тренеру, он расписал мне меню с нужным количество калорий и программу тренировок на 2 месяца. Начинала с 73 кг, к концу БУЧ я весила 67 кг, значительно изменились пропорции — талия стала уже, бока исчезли, ягодицы округлились. Выходила из БУЧ в правильное питание, которое соблюдаю до сих пор.
Анастасия : до того, как услышала о белково-углеводном чередовании, полтора месяца соблюдала диету Дюкана. Переносилась она мною тяжело, потому что этап, на котором нужно чередовать белковые дни с белково-углеводными должен был длится долго — у меня было 27 лишних килограммов. До БУЧ я знала уже множество рецептов из белковых продуктов, поэтому в организации диеты не было никаких проблем.
Видео
Post Views: 3 389